Menu de Réveillon de Saint Sylvestre 118 €

Nos grignotages pour que la fête commence…

Mise en bouche : Velouté Dubarry avec chantilly truffée

La Saint Jacques en carpaccio et tartare, fruits de la passion coulis mangue/passion

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Le boudin de sandre/homard, bisque légèrement crémée fenouils à l’étuvée

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En attendant le plat : Le trou champenois

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Le filet mignon de veau crumble aux herbes tarte végétale aux légumes d’hiver et beurre de truffes

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Chaource Mascarpone et fruits secs, bouquet de salade

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Les douze coups de minuit…

Le chocolat/vanille – croustillant noix et épices de Noël

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Les vins fins à discrétion 

Eaux plates et gazeuses

Stand Café et mignardises

Soirée animé par notre DJ

PRESTATION 118 EUROS TTC