MENU DU NOUVEL AN 58 €

MENU NOUVEL AN AU  TARIF DE  58 € (entrée – trou – plat – fromage – dessert)

AU TARIF DE  68 € avec le poisson* 

Mise en bouche : Velouté Dubarry avec chantilly truffée

La Saint Jacques en carpaccio et tartare, fruits de la passion coulis mangue/passion

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Le boudin de sandre/homard, bisque légèrement crémée fenouils à l’étuvée*

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En attendant le plat : Le trou champenois

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Le filet mignon de veau crumble aux herbes tarte végétale aux légumes d’hiver et beurre de truffes

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Chaource Mascarpone et fruits secs, bouquet de salade

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Le chocolat/vanille – croustillant noix et épices de Noël

Chocolats fins by Aux Maisons