Menu Tendance 38€

Entrées

Crème d’asperges de Fouchères, pois chiche de l’Aube grillés, pointes d’asperges vertes et huile à l’ail des ours
Ou
Avocado toast, mousseux de Champs sur Barse Safrané et tartare de légumes du soleil

Plats

Filet de Rouget Barbet, beurre blanc au Piment doux de la Véra (AOP) polenta rôtie et provençale de légumes
Ou
Noisette d’Agneau fondante, ail confit, polenta rôtie et provençale de légumes

Desserts (Voir Carte)